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La simple comparaison du prix des aliments, selon qu’ils sont issus de l’Agriculture conventionnelle ou de l’Agriculture biologique, ne rend pas compte des coûts réels de production.
Par exemple, l’État doit financer la dépollution (de l’eau, de l’air) du fait des pesticides et des engrais utilisés pour produire l’Agriculture conventionnelle.
Et, l’État, ce sont nos impôts !
Pour ce nouveau numéro, nous allons faire la connaissance de Claire, sociétaire et salariée du Pois Tout Vert. Enfin… la connaissance ? Pas vraiment. Claire travaille au Pois Tout Vert depuis 9 ans ! D’abord dans le magasin de Porte Sud à Poitiers avant de prendre un congé parental puis à Châtellerault dans le point de vente de La Désirée où elle a poursuivi sa carrière.