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Prix engagé : Tarte fine aux poireaux et champignons

Prix engagé : Tarte fine aux poireaux et champignons

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Picto assiette

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Picto préparation

Préparation

Picto cuisson

Cuisson

Ingrédients

Pour 4 personnes

230 g de Pâte brisée
200 g de Poireau
150 g de Champignon de paris
7 cs de Huile d'olive
1 Salade
1 cc de Vinaigre balsamique
1 cc de Moutarde
1 Noix de muscade
1 Poivre
Sel
10 cl de Crème fraîche

Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Faire revenir les blancs des poireaux taillés en petits morceaux dans un poêle avec 2 cs d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter la crème fraîche, la muscade, le sel, le poivre et poursuivre la cuisson pendant 5 min.
  3. Etaler et piquer la pâte feuilletée, la recouvrir du mélange poireaux-champignon. Enfourner pendant 20-30 min.
  4. Préparer la salade et une vinaigrette avec 5 cs d’huile d’olive, la moutarde et le vinaigre balsamique.
  5. Servir la tarte immédiatement accompagnée de quelques feuilles de salade.
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