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Prix engagés : Tarte fine aux poireaux et champignons (1,52 €/personne)

Prix engagés : Tarte fine aux poireaux et champignons (1,52 €/personne)

Plat Végétarien Automne Hiver Printemps
Picto assiette

Nombre de personnes 4 personnes

Picto préparation

Préparation

Picto cuisson

Cuisson

Ingrédients

Difficulté : *

1 pâte brisée 230 g Biobleud
200 g de poireaux
150 g de champignons blancs
10 cl de crème fraîche Yogourmand
7 cs d’huile d’olive Elisa
1 salade
1 cc de moutarde Bioster
1 cc de vinaigre balsamique Antiche Fattorie Vandelli
muscade
poivre
sel

Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Faire revenir les blancs des poireaux taillés en petits morceaux dans un poêle avec 2 cs d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter la crème fraîche, la muscade, le sel, le poivre et poursuivre la cuisson pendant 5 min.
  3. Etaler et piquer la pâte feuilletée, la recouvrir du mélange poireaux-champignon. Enfourner pendant 20-30 min.
  4. Préparer la salade et une vinaigrette avec 5 cs d’huile d’olive, la moutarde et le vinaigre balsamique.
  5. Servir la tarte immédiatement accompagnée de quelques feuilles de salade.
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