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Prix Engagés : Tarte courgette et lardons (1,77€/personne)

Prix Engagés : Tarte courgette et lardons (1,77€/personne)

Idée apéritive Plat Été Printemps
Picto assiette

Nombre de personnes 4 personnes

Picto préparation

Préparation

Picto cuisson

Cuisson

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de farine T65 Biocoop
100 g de beurre demi-sel Biocoop
5 cs d’eau
400 g de courgettes
1 oignon
1 gousse d’ail
150 g de lardons fumés Biocoop
2 œufs locaux en vrac
10 cl de crème fraîche épaisse Yogourmand
100 ml de lait ½ écrémé Biocoop
60 g d’emmental râpé Biocoop
sel, poivre
1 pincée de muscade
1 cs de persil frais

Préparation de la recette

  1. Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine et le beurre ramolli et 5 cs d’eau. Laisser reposer 30 min.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Emincer l’oignon, éplucher et écraser l’ail, verser dans une poêle avec les lardons et laisser rissoler. Pendant ce temps, rincer les courgettes, réserver ½ courgette et couper le reste en petits cubes. Ajouter les cubes de courgette dans les lardons, assaisonner (sel, poivre) et laisser réduire 5 min.
  4. Pendant ce temps, casser les œufs, mélanger avec la crème fraîche, le lait, sel, poivre, muscade et persil.
  5. Foncer un moule à tarte préalablement beurré avec la pâte brisée. Garnir avec le mélange lardons/courgettes. Verser par-dessus l’appareil aux œufs. Disposer en rond les lamelles de courgette. Parsemer d’emmental râpé.
  6. Enfourner pour 25 min. A déguster chaud ou froid.
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