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Gâche perdue au lait de coco et pêche

Gâche perdue au lait de coco et pêche

Dessert Végétarien Été
Picto assiette

Nombre de personnes 4 personnes

Picto préparation

Préparation

Picto cuisson

Cuisson

Ingrédients

4 grandes tranches de gâche rassies
2 œufs*
12 cl de lait de coco
15 g de sucre de fleurs de coco (ou de sucre de canne roux)
25 g de beurre Biocoop
2 pêches*
4 cc de crème fraiche épaisse Biocoop
fruits secs (noisettes, noix, amandes…)*

*Produits disponibles en vrac, sans emballage dans nos points de vente

Préparation de la recette

  1. Dans une assiette, mélanger les œufs, le lait de coco et le sucre.
  2. Couper les pêches en morceaux et concasser grossièrement les fruits secs. Réserver.
  3. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
  4. Tremper rapidement les tranches de gâche dans le mélange œuf, lait et sucre puis les faire dorer dans le beurre 1 à 2 min de chaque côté.
  5. Dans des assiettes, déposer les tranches de gâches, ajouter une cuillère à café de crème fraiche épaisse sur chaque tranche, parsemer de morceaux de pêche et de fruits secs.
  6. Déguster immédiatement.
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