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Prix engagés : Risotto aux petits pois, lardons et bleu (1,92€/personne)

Prix engagés : Risotto aux petits pois, lardons et bleu (1,92€/personne)

Plat Sans Gluten Automne Été Hiver Printemps
Picto assiette

Nombre de personnes 4 personnes

Picto préparation

Préparation

Picto cuisson

Cuisson

Ingrédients

Difficulté : **

320 g de riz blanc à risotto Markal (vrac)
400 g de petits pois au naturel Maingourd
150 g de lardons fumés Biocoop
1 cube de bouillons de légumes
50 g de roquefort Gabriel Coulet
2 cs d’huile d’olive Elisa
1 oignon
sel
poivre.

Préparation de la recette

  1. Dans une casserole, faire revenir l’oignon épluché et coupé avec l’huile d’olive. Ajouter les lardons et laisser cuire quelques instants.
  2. Ajouter le riz et laisser cuire 2 min. Pendant ce temps, préparer le bouillon de légumes selon les indications sur le paquet.
  3. Incorporer le bouillon petit à petit pour que le riz absorbe le liquide au fur et à mesure. Saler et poivrer. Laisser cuire une quinzaine de minutes.
  4. En fin de cuisson, ajouter les petits pois égouttés et poursuivre la cuisson 1 min. Hors du feu, ajouter le roquefort émietté, mélanger et laisser reposer 3 min à couvert.
  5. Servir immédiatement.
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