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Prix Engagés : Falafels à l’orange et aux carottes (1,95€/personne)

Prix Engagés : Falafels à l’orange et aux carottes (1,95€/personne)

Plat Sans Gluten Sans Lactose Végétarien Automne Hiver
Picto assiette

Nombre de personnes 0 personnes

Picto préparation

Préparation

Picto cuisson

Cuisson

Ingrédients

Difficulté : **

pour 4 personnes

240 g de falafels Florentin
400 g de carottes (vrac)
2 oranges (vrac)
2 cs d’huile d’olive Elisa
2 cs d’huile de colza Elisa
1 cc de vinaigre balsamique Monari Federzoni
1 cc de moutarde Bioster
1 cc miel toutes fleurs Mielizia
5 cs de jus d’orange Biocoop
100 g de raisin sultine n°9 (vrac)
sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Récupérer le zeste d’une orange. Peler et râper les carottes, peler et couper les oranges en quartiers (en retirant la peau). Réserver.
  2. Préparer la vinaigrette : mélanger la moutarde, le vinaigre, le miel et émulsionner. Ajouter le jus d’orange carotte citron puis les huiles, mélanger puis assaisonner.
  3. Réchauffer les falafels en suivant les indications mentionnées sur le paquet.
  4. Dresser la salade de carottes-oranges ajouter les falafels, assaisonner avec la vinaigrette.  
  5. Servir immédiatement.
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