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Muffins aux noix et crème dessert chocolat
Dessert Festif Petit-déjeûner Petit déjeuner et brunch Sans Lactose Végétarien Automne Hiver
Nombre de personnes 15 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 15 muffins
2 desserts riz chocolat Mo Rice300 g de farine T65 Biocoop
200 g de sucre de canne (disponible en vrac)
4 œufs (disponible en vrac)
50 g d’huile de tournesol (disponible en vrac)
2 cs de poudre cacaotée Biocoop
5 cl de boisson végétale à l’avoine
1 sachet de poudre à lever
1 sachet de sucre vanillé
50 g de noix de pécan (disponible en vrac)
50 g de noisettes (disponible en vrac)
50 g de noix (disponible en vrac)
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine et la poudre à lever tamisée, le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter ensuite les desserts riz chocolat, les jaunes d’œufs, l’huile de tournesol et la boisson végétale à l’avoine. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Dans un autre saladier, monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel. Les blancs doivent être fermes. Puis les incorporer délicatement et petit à petit à la 1ère préparation.
- Ajouter les différentes noix et noisettes. Mélanger.
- Répartir la pâte dans des moules à muffins et enfourner 20 à 25 min.
- Laisser refroidir quelques instants à la sortie du four et déguster.