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Plusieurs marchés de La Bio sont ponctuellement en crise, au rang desquels les produits laitiers en raison notamment d’une offre accrue en lien direct avec un printemps favorable à la pousse de l’herbe. Quant à la filière œuf nationale, tout le monde s’accorde à dire que nous avons 1 million de poules Bio en trop, rien moins que ça...

PAC 2023 : selon les acteurs de la Bio, le compte n’y est pas

L’année 2021 sera décisive pour les agriculteurs dans la mesure où sont renégociées les Aides PAC qui vaudront pour la période 2023-2027.

Au terme d’un accord européen entériné le 28 juin 2021 (Conseil, Parlement et Commission), les 27 Etats-membres ont jusqu’à fin 2021 pour en décliner les règles du jeu dans le cadre d’un PSN* (Plan Stratégique National).

Pour la France, le ministre de l’agriculture a livré sa « copie » fin mai, signifiant que certaines mesures pourront être revues lors d’arbitrages avec les professionnels des filières concernées.

Les acteurs de la Bio ne se sont pas fait attendre, déclarant fermement que le compte n’y est pas, qu’à leurs yeux, la Bio se trouve à poil, pour reprendre le fil rouge de leur journée d’action dans l’ensemble des territoires et à Paris (2 juin 2021).

On l’aime, un peu, beaucoup, à la folie. L’artichaut s’effeuille depuis toujours dans la cuisine méditerranéenne.
Les Anciens l’utilisaient comme plante apéritive, digestive et dépurative. Aujourd’hui, on le goûte à toutes les sauces. Parce qu’il n’y a pas que la vinaigrette, surtout en bio ! Sa culture demande technicité et main-d’œuvre, plus encore en bio, d’où son coût. Autrefois produit de luxe, asparagus officinalis est un délice printanier de courte saisonnalité aujourd’hui plus abordable.

Et si l’agriculture s’inspirait plus de la nature ? Pour sécuriser notre alimentation de manière durable, s’adapter au changement climatique et contribuer, au final, à son atténuation. Pas moins ! Seule condition : s’appuyer sur les écosystèmes au lieu de les dégrader. Un exercice subtil et sensible… à reproduire pour ouvrir le champ des possibles. En agriculture, mais pas que.

Parce-que manger bio devrait être accessible à tous, toute l'année, nos 6 points de vente Biocoop Le Pois Tout Vert propose une remise de 10% pour les étudiants* !

*voir conditions d'application

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